Uitgebreid dineren op straat in Heechterp-Schieringen

LEEUWARDEN

De Friese foodtruck van LekkereTrek, met chef Daan Nagelkerke achter de ‘kachel’, opent zaterdag 23 juli bij de Plataanschool in Heechterp-Schieringen. Bewoners kunnen voor een kleine prijs een uitgebreid gangenmenu nuttigen.

Herman van Vliet, eigenaar van de Friese foodtruck, en Nagelkerke, chef-kok en eigenaar van Het Tuincafé bij De Kruidhof in Buitenpost, organiseren dit avondje vanuit de gedachte dat minder bedeelden ook goed moeten kunnen eten. De heren werken met producten uit de regio die niet een grote ‘foodprint’ achterlaten.

Voor vijf euro kunnen zaterdag ongeveer vijftig mensen aanschuiven. Dat dit bedrag zo laag is, komt door de medewerking van verschillende partijen. Het wijkcentrum regelt de tafels, en een deel van het bestek komt bij Wiersma uit Leeuwarden vandaan.

Daan en Herman werken belangeloos. Alleen de studenten die de bediening verzorgen krijgen betaald. Het voedsel wordt door LekkereTrek bijgedragen.

Kaarten zijn vooraf te koop bij het wijkcentrum.


Auteur

Redacteur