Stileven | Logica in de snackbar

Leeuwarden

Een patatje kost 1 euro. Een kroket 90 eurocent en een frikandel ook 1 euro. Ik zie geen dollartekens, maar zijn ogen glinsteren wel als hij zegt: "Ik verkoop duizend frikadellen per week."

 Hij houdt de patat goedkoop want dat trekt klanten. En omdat het klanten trekt, kan hij meer patat inkopen en bij de inkoop een mooi prijsje bedingen. En zo blijft de patat goedkoop. En omdat die friet zo goedkoop is, kopen de klanten er vaak wat bij. Een colaatje. Ook voor 1 euro. "Ik verkoop twee keer zoveel frisdrank als de gemiddelde snackbar."

 Eigenlijk is het heel simpel, zegt hij. Je moet mensen wat gunnen, dan gunnen ze jou ook wat. Hij zou dat graag eens uitleggen aan Mark Rutte.

Tekst: Ate de Jong 


Auteur

Redactie Huis aan Huis